醉雞腿做法 醉雞腿肉

醉雞腿肉 by 愛炒阿傑
把料加入密封袋,加入100毫升紹興酒。 再加入100毫升煮雞腿的湯。 再加入2小匙鹽,2小匙白胡椒粉,,掩蓋過雞肉,稍微搓揉混合,密封後冷藏兩天。 兩天後就可以享用醉雞腿肉啦。 小撇步 味道可以自己加重,加鹽和胡椒粉,喜歡中藥味可以加黃耆和當歸。
紹興醉雞腿 - 食譜自由配 - 自由電子報
210,000 道食譜,每天都有新食譜!
雞腿洗淨擦乾放進容器裡,加入一匙鹽均勻抹在雞腿上並按摩入味,淋上紹興酒約50cc去腥味,有當歸的話放入一片洗淨的當歸,靜置約30分鐘入味 醃好的雞腿擦乾,皮朝下放置在鋁箔紙上,用手捲成圓型兩邊像糖果紙一樣收緊(盡量捲緊),放入電鍋中兩杯煮米水蒸熟,約蒸30-40分鐘
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【小廚娘食譜】紹興醉雞
醉雞就是要冰冰涼涼才好吃!!因此上桌前再由冰箱取出切薄片。 雞腿肉中因包入枸杞,切開後每一片都會點綴一抹橙紅,更讓食慾大增。 有了枸杞增加風味,醉雞口感甘甜也更解膩!飄著紹興香氣,芬芳又別具風味。 當然盤中也能以酒液中的枸杞來點綴增色!
易做又好吃的【紹興醉雞腿】 by Na Na Shen 的幸福花園 - 愛料理

[食譜] 紹興醉雞腿 @ 力力隨意煮 :: 痞客邦

(第一張照片上那是醉雞的雞凍喔>///<) 第一次吃到紹興醉雞腿是小時候在南投埔里的一家小吃店, 當時雖然不愛吃任何"醉"的料理, 但卻對這醉雞腿一吃鍾情。 長大後偶然在某報上看到醉雞腿的食譜, 當下就馬上去中藥店買藥材來做。
紹興醉雞腿
紹興醉雞腿
農曆春節將近,許多家庭正忙著準備圍爐年菜,除了一般常見的臺菜,江浙菜系,大家不妨嘗試北方風味料理吧!本期特地邀請到頤園北京料理主廚,公開幾道經典名菜簡易製作
紹興醉雞腿卷 by 美丫頭手作坊 - 愛料理
醉雞做法只有雞腿 雞翅而已? 給你兩種調味 又是全雞做法的
醉雞做法只有雞腿 雞翅而已? 給你兩種調味 又是全雞做法的 醉雞腿 醉雞 醉雞腿 大雞腿10支。 藥材- 當歸 川芎5片。黃耆40克。枸杞30克 甘草粉15克。去子紅棗適量。 老薑3塊 對半切再拍爛。 調味料- 1- 米酒300cc加鹽拌進米酒到(不用飽和)鹹味重一點。
紹興醉雞腿 by Mon's Tasty - iCook 愛料理

【食譜】舒肥花雕醉雞 @ 煮夫日常 :: 痞客邦

就用舒肥機來做終極懶人醉雞吧 材料: 無骨雞腿肉兩片400g 花雕酒40g 鹽4g 當歸半片 蔘鬚少許 紅棗少許 枸杞少許 做法: 雞肉整理一下~把多餘的脂肪跟皮整修一下,沒清乾淨的毛拔掉(重要) 捲好放進真空袋中 所有材料倒入真空袋中
【食譜】紹興醉雞(7):www.ytower.com.tw

【電鍋料理】越冰越好吃,紹興醉雞腿捲! – 媽媽經|專屬於媽媽 …

身為一個全職媽媽,除了做家事外,每天的晚餐都堅持要自己煮自己煮比較安心健康,於是利用電鍋快速料理,將傳統方法簡化,做成夏日好食的「紹興醉雞腿捲」。製作部份小柔都簡化了,非常簡易的無油煙料理,是可以上得了檯面的宴客菜哦!皮Q肉嫩的雞腿,帶著酒香,中藥香,夾著冰冰涼涼
醉雞腿捲 by R-Ting 假日廚房 - 愛料理
醉雞
醉雞的材料:雞1隻,紹興酒1/2瓶,冷水500cc,鹽,味精2茶匙;做法:雞處理至沸水中煮沸撈起冷卻,以鹽抹勻剁成塊狀,放置
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醉雞 @
醉雞(一)材料:整隻雞,啤酒1罐,適量的鹽,味精,枸杞做法:1. 先將整隻雞用白水煮熟(請依煮,泡冰水方式共3次至熟) 2. 然後先在塑膠袋內放入啤酒1罐,適量的鹽,味精,少許枸杞 3. 將雞放入塑膠袋並入冰箱冷藏3天以上~1星期 —–醉雞(二)材料:先準備雞腿要連著腿排ㄛ~~我覺得雞腿肉最好吃所以都
醉雞腿的價格-比價比個夠BigGo

簡易凍凍醉雞腿食譜 by 陸蓮兒 - Cookpad